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高糖VS高鹽,到底哪個對人體的殺傷力更強?

發布時間:2019-10-12     訪問量:387

隨著人們生活水平的提高,社會節奏不斷加快,各種慢性疾病的出現,危害著人們的健康。“三減三健”對于我們來說,是邁向健康最“觸手可及”的方式。不過說到 高鹽、高油、高糖 的危害,人們可能有疑惑了......
糖和鹽是常見的調味品,但食用過量就會誘發各種健康問題。對于過量食用鹽、糖的危害到底誰“更勝一籌”

下面我們一起來一探究竟↓↓↓

高鹽的危害

鹽被譽爲“百味之首”,大部分菜你可以只放鹽,卻不能不放鹽。不僅如此,食鹽所提供的鈉離子和氯離子維持著細胞外液的滲透壓和酸堿平衡,在保持神經和肌肉的應激性、調理生理功能等方面都起著重要作用。“健康中國行動”中推薦,每天食鹽的攝入量不超過5克,但實際上已經遠遠超標。過量的鹽帶來的危害不容小觑!

01 增加高血壓、心血管疾病風險
很多研究都已證實,吃鹽量與高血壓的發病率密切相關。當攝入過多的鹽後,爲了保持體液平衡,細胞外液就會隨之增多,血容量也會增加,血壓也就升高了。而高血壓又會進一步導致心血管疾病。

02 加重腎髒負擔

腎髒是人體重要的代謝器官,而人體約95%的鹽分是以尿液形式,經過腎髒排出體外的。過量食鹽,若不能及時排出,會導致水腫,這又進一步加重了腎髒負擔。

此外,研究顯示,鹽過量會使得尿液中的蛋白質升高,而尿蛋白升高正是腎髒功能受到損害的危險信號!

03 增加骨質疏松風險鈉離子在排出體外的同時需要鈣離子的協助,而每排泄1000mg的鈉,同時損耗大約26mg的鈣,也就是說需要排的鈉越多,鈣的消耗越大,罹患骨質疏松的風險也就越大。

另外,若尿液中的鈣離子過多,還會增加腎結石的風險。

04 損傷胃粘膜鹽的主要成分是氯化鈉,其中的氯離子會使胃酸濃度升高,高濃度的胃酸會腐蝕胃粘膜,進而誘發各種胃病。

05 增加高血壓、心血管疾病風險過量的食鹽會抑制呼吸道細胞活性,減少口腔唾液分泌,從而降低呼吸道系統的抗病能力,增加病毒和病菌在呼吸道感染的機會,如感冒、咽喉炎等上呼吸道炎症都可能經常發生。

06 肥胖我們都知道多吃糖會胖,殊不知,過多的食鹽也會讓你發胖。

高鹽飲食會促進體內胰島素的分泌,增加脂肪儲存,不僅會導致肥胖,還會增加患糖尿病的風險。


高糖的危害

早在2006年,世界衛生組織就得出了“嗜糖之害,甚于吸煙”的結論!長期的高糖飲食,會讓壽命縮短10~20年!

據《中國居民膳食指南》表示:每人每日添加糖的攝入量不超過50克,最好限制在25克以內。

但是即使你戒掉甜食,你攝入的糖分可能也比要求量多很多。

有時雖然食物的産品說明上並不含糖,但可能還有幾十種其它名字的含糖物質!

除了常見的長胖、糖尿病危害,糖還如何危害我們的健康?

01 高血压

其實糖比鹽更易導致高血壓!《美國心髒病雜志》曾刊登過一項研究,結果表明:導致高血壓的罪魁禍首不是鹽(鈉)而是糖!

首先,糖本身就會讓胰島素水平增加,引起心率加快和血壓升高;其次,糖還會激活血管緊張素,讓血管舒張素失活,導致血壓升高。

02 加速衰老大量的糖分会使得人体内分泌失调,雄性激素增多,皮脂分泌也会增加,痘痘也就随之而来了。另外,糖与蛋白质会发生“糖基化”反应,造成面部失去光泽,出现色斑、皱纹等。

03 伤害眼睛

過量的糖會導致眼睛晶狀體密度增大;角膜曲率變大、厚度增加;還會改變眼睛屈光度,使得近視程度會在短時間內加深;嚴重時甚至會誘發白內障、青光眼。

04 影响智力

實驗顯示:長期高糖飲食會使大腦遲鈍、學習記憶能力下降。

因爲糖會影響胰島素水平,而胰島素不僅維持血糖水平,還能影響大腦信號的傳送,胰島素含量居高不下,大腦信號也會變得極度混亂,人的思維和記憶力都會受損。